ワイン概論（ソムリエ・ワインエキスパート試験 練習問題）
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代表的な問題（最大30件）
- Aワイン用ブドウのほとんどが属する種は次のうちどれか。ブドウ品種学
- Aカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種の組み合わせとして正しいものはどれか。ブドウ品種学
- Aシャルドネの親品種の組み合わせとして正しいものはどれか。ブドウ品種学
- Aメルローの親品種の組み合わせとして正しいものはどれか。ブドウ品種学
- Aシラー（Syrah）の親品種の組み合わせとして正しいものはどれか。ブドウ品種学
- Aリースリングの原産地として最も適切なものはどれか。ブドウ品種学
- Aピノ・ノワールが中心となる産地として最も適切でないものはどれか。ブドウ品種学
- Aソーヴィニヨン・ブランの代表的な香り成分として知られるものはどれか。ブドウ品種学
- Aゲヴュルツトラミネールの語源「Gewürz」はドイツ語で何を意味するか。ブドウ品種学
- Aテンプラニーリョが主要品種となるスペインの産地はどれか。ブドウ品種学
- Aネッビオーロが主要品種となるイタリアの産地はどれか。ブドウ品種学
- Aサンジョヴェーゼが主要品種となるイタリアの産地はどれか。ブドウ品種学
- Aグルナッシュ（ガルナッチャ）の原産地として有力視される国はどれか。ブドウ品種学
- Aマルベックが現在最も広く栽培されている国はどれか。ブドウ品種学
- Aカルメネールが「再発見」された国はどれか。ブドウ品種学
- Aピノタージュが生まれた国はどれか。ブドウ品種学
- Aシュナン・ブランの原産地として正しいものはどれか。ブドウ品種学
- Aヴィオニエが主要品種となる単一品種AOCはどれか。ブドウ品種学
- Aガメイが主要品種となる産地はどれか。ブドウ品種学
- Aツヴァイゲルトが主要品種となる国はどれか。ブドウ品種学
- Aフィロキセラに対する耐性を持つ台木の元となる種として正しくないものはどれか。ブドウ品種学
- Aブドウの果実構造で、フェノール類（タンニン・色素）を最も多く含む部分はどれか。ブドウ品種学
- A赤ワイン用品種でアントシアニンが果肉にも含まれる「染料ブドウ」を指す用語はどれか。ブドウ品種学
- Aミュスカ系品種で最も高貴とされ甘口酒精強化ワインに使われるものはどれか。ブドウ品種学
- Aセミヨンが貴腐ワイン用として最も重要視される産地はどれか。ブドウ品種学
- Aアルコール発酵を行う主な微生物として正しいものはどれか。醸造学・栽培
- Aマロラクティック発酵（MLF）で起こる変化として正しいものはどれか。醸造学・栽培
- A赤ワインの色素やタンニンを果皮から抽出する工程を何と呼ぶか。醸造学・栽培
- A発酵中、浮き上がった果帽を液体に押し戻す作業を何と呼ぶか。醸造学・栽培
- A白ワイン醸造で発酵後の澱と接触させ複雑性を増す手法を何と呼ぶか。醸造学・栽培