赤ワイン用品種でアントシアニンが果肉にも含まれる「染料ブドウ」を指す用語はどれか。

果皮だけでなく果肉まで赤い色素を含むブドウをタンチュリエ（teinturier、染料ブドウ）と呼びます。アリカンテ・ブーシェなどが代表例で、ブレンドの色調強化に用いられてきました。