重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #401
ミュスカ系品種で最も高貴とされ甘口酒精強化ワインに使われるものはどれか。
選択肢
- ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン← 正解
- ミュスカ・オブ・アレキサンドリア
- ミュスカ・オブ・ハンブルク
- ミュスカ・オットネル
解説
正解はミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン。コート・ド・プロヴァンスやイタリアの一部で高品質甘口や酒精強化ワインに使われる高貴な香りの系統とされるため本問に該当する。ミュスカ・オブ・アレキサンドリアは大粒で表皮が厚くテーブル用やデザートワイン向きで、ミュスカ・オブ・ハンブルクは赤紫色で主に生食用や簡易ワイン用、ミュスカ・オットネルは中央ヨーロッパで普及する白香葡萄で香りや用途が異なる。
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