リースリング（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

リースリングは、ドイツのライン地方を原産とする白ブドウ品種である。冷涼気候でも高い酸を保ち、柑橘・白花・青リンゴ、熟成でペトロール様香を示す。辛口から高貴甘口、アイスワインまで多様なスタイル。主要産地はドイツ（モーゼル、ラインガウ、ラインヘッセン、ファルツ、ナーエ）、フランス・アルザス、オーストリア（ヴァッハウ、カンプタール、クレムスタール）、豪クレア/イーデン、米フィンガーレイクス、NZワイパラ。Welschrieslingとは別品種。