重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #478
ドイツを代表する白ブドウ品種で、冷涼気候下で高い酸と芳香を示すものはどれか。
選択肢
- リースリング← 正解
- ミュラー・トゥルガウ
- シルヴァーナー
- ケルナー
解説
リースリングはドイツを代表する白ブドウ品種で、冷涼な気候でも成熟し、高い酸、花や柑橘、熟成によるペトロール香が特徴です。ドイツの最重要品種として頻出です。
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