重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #478

ドイツを代表する白ブドウ品種で、冷涼気候下で高い酸と芳香を示すものはどれか。

選択肢

  1. リースリング← 正解
  2. ミュラー・トゥルガウ
  3. シルヴァーナー
  4. ケルナー

解説

リースリングはドイツを代表する白ブドウ品種で、冷涼な気候でも成熟し、高い酸、花や柑橘、熟成によるペトロール香が特徴です。ドイツの最重要品種として頻出です。

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