ソムリエの職責とサービス実技（ソムリエ・ワインエキスパート試験 練習問題）
「ソムリエの職責とサービス実技」分野の練習問題は 全45問。 重要度A 45問 / B 0問 / C 0問 を、 無料で何度でも演習できます。
「ソムリエの職責とサービス実技」をまとめて演習する
ソムリエの職責とサービス実技分野からランダム出題。アカウント登録不要。
中分野から探す
代表的な問題（最大30件）
- Aレストランでワインを供する際、ホストテイスティングを行う主な目的はどれか。サービス実技
- A澱の多い古い赤ワインに対して行うサービスとして最も適切なものはどれか。サービス実技
- A若く閉じている赤ワインに対して空気と接触させる目的で行うサービスはどれか。サービス実技
- Aスパークリングワインのグラスとして香り立ちと泡持ちのバランスが良いとされる形状はどれか。サービス実技
- Aワインボトルの一般的な容量として正しいものはどれか。サービス実技
- Aワインを長期保管する際の理想的な保管条件として最も適切でないものはどれか。サービス実技
- Aコルクをスクリューで抜く一般的なオープナーの名称として正しいものはどれか。サービス実技
- Aワインを注ぐ際、グラスの何分目を目安にするのが一般的か。サービス実技
- A食前酒（アペリティフ）として一般的に選ばれるスタイルはどれか。サービス実技
- Aワインと料理の組み合わせ（マリアージュ）の基本原則として最も適切でないものはどれか。サービス実技
- A日本の酒税法で酒類の定義に該当するアルコール分の最低基準はどれか。酒税法
- A日本の酒税法で果実酒に分類されるワインのアルコール度数の上限はどれか。酒税法
- A日本の酒税法で「甘味果実酒」に該当する典型例はどれか。酒税法
- A日本で酒類を販売するために必要な許可・免許はどれか。酒税法
- A日本の法律で飲酒が認められる年齢はどれか。酒税法
- A酒類の販売や提供時に年齢確認が必要となる対象として正しいものはどれか。酒税法
- A酒類のラベル表示で「妊娠中や授乳期の飲酒は…」といった表示が求められる目的はどれか。酒税法
- A純アルコール量（g）の計算式として正しいものはどれか。酒税法
- A厚生労働省の「健康日本21」が示す「節度ある適度な飲酒」の純アルコール量の目安はどれか。酒税法
- A多量飲酒の目安として「健康日本21」が示す純アルコール量はどれか。酒税法
- Aアルコールの吸収・代謝に関する記述として正しくないものはどれか。酒税法
- Aアセトアルデヒドの分解に関与する酵素はどれか。酒税法
- A道路交通法で「酒気帯び運転」の基準となる呼気中アルコール濃度はどれか。酒税法
- A食品衛生法に関連し、レストランで酒類を提供する場合に必要となる行政手続きはどれか。酒税法
- A「アルコール健康障害対策基本法」の主な目的として最も適切なものはどれか。酒税法
- Aワインのテイスティングで一般的に評価する順序として正しいものはどれか。サービス論
- A白ワインの一般的提供温度として正しいものはどれか。サービス論
- A赤ワインの一般的提供温度として正しいものはどれか。サービス論
- Aデキャンタージュの主要目的として正しいものはどれか。サービス論
- Aワインセラーの理想的保存条件として正しいものはどれか。サービス論