重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #458

ワインを長期保管する際の理想的な保管条件として最も適切でないものはどれか。

選択肢

  1. 温度12〜15℃で安定
  2. 常時振動する場所← 正解
  3. 光を遮る
  4. 湿度70%前後

解説

長期保管は温度12〜15℃で安定、湿度70%前後、暗所、振動の少ない場所が理想とされます。振動は澱の沈降や熟成に悪影響を与えるため避けるべきです。

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