Sauvignon Blanc（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Sauvignon Blancは、フランス（ロワール/ボルドー）を代表する白ブドウ品種である。高い酸と青草・青ピーマン、柑橘・グースベリー、産地により火打石様の香を示す。ロワールのSancerre・Pouilly-Fumé、ボルドーの辛口白や貴腐の補助品種で重要。世界各地で栽培され、Cabernet Sauvignonの片親。別名Blanc Fumé、（米）Fumé Blanc。