重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2111
Casablanca Valley の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
- 低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種
- 高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種
- Aconcagua 地域、太平洋に近い冷涼産地で Sauvi← 正解
解説
正解はD(Aconcagua地域、太平洋に近い冷涼産地でSauvi)。CasablancaValleyはバルデセントラル北端で太平洋の冷風と霧の影響を受けソーヴィニヨン・ブランやシャルドネの冷涼系ワインが有名とされる。誤答Aはチリの一般的規定でなく、特定銘柄やDOの義務でもない。誤答Bは「低酸・厚皮・重厚な赤」を示しカベルネ・ソーヴィニヨンなど温暖地向きでCasablancaの典型ではない。
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