重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1989

Steiermark(シュタイアーマルク)の代表的品種として正しいものはどれか。

選択肢

  1. アルコール度数の上限が法令で定められている
  2. Sauvignon Blanc と Welschriesling← 正解
  3. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  4. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる

解説

正解はSauvignonBlancとWelschriesling。シュタイアーマルクは冷涼で酸味のある白ワイン産地で、ソーヴィニヨン・ブランは独特のハーブ香と果実味、ヴェルシュリースリングは軽快な酸と青リンゴ香で代表的品種とされる。誤答Aはアルコール上限規定があるのは一部のDOC/GIP等であり州全体の品種規定ではない。誤答Cの瓶熟24か月は例えばドイツの特定カテゴリに近い規定でシュタイアーマルク一般の規定ではない。

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