プロヴァンス（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

プロヴァンスは、フランス南東部の地中海沿岸に広がるワイン産地である。生産の約90%を辛口ロゼが占め、淡い色調と赤系果実・柑橘・ハーブ（ガリグ）香が典型。主AOPはコート・ド・プロヴァンス（最大）、コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス、Coteaux d'Aix-en-Provence、バンドール、カシス、パレット、ベレ、レ・ボー・ド・プロヴァンス、ピエールヴェール。主要品種はグルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードル、白はロール（ヴェルメンティーノ）、クレレット、ユニ・ブランなど。気候は地中海性で高日照とミストラルの乾いた風を受ける。