バローロ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

バローロは、イタリア・ピエモンテ州クーネオ県ランゲのDOCG赤ワインである。黒ブドウはネッビオーロ100%のみ使用。生産域はランゲの11コムーネにまたがる。熟成義務は最低38カ月（うち木樽18カ月以上）、リゼルヴァは62カ月以上。高い酸と強いタンニンを備え長期熟成に適し、典型香はバラ、タール、赤系果実、ドライハーブなど。DOCG認定は1980年。