ソーヴィニヨン・ブランの一般的な栽培特性として最も適切なものはどれか。

正解は比較的早熟・酸が高く香り豊か。ソーヴィニヨン・ブランは冷涼地でも酸を保ちやすく、草や青蘋果、ハーブ香が特徴で早めの収穫が多い。誤答Bの「極晩熟・低酸」はカベルネ・ソーヴィニヨンなど晩熟品種に近い特性を指す。Cの「極早熟・高糖度・低酸」はヴィオニエや極熟リースリングのような高糖・低酸傾向と異なる。Dの「晩熟・低酸・低糖」は一般的に熟成を要する黒ブドウ品種の特徴でソーヴィニヨン・ブランとは性格が違う。