重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #679

カベルネ・ソーヴィニヨンが世界中で広く栽培される理由として最も不適切なものはどれか。

選択肢

  1. 多様な気候に適応できる
  2. タンニンが豊富で長期熟成に耐える
  3. 冷涼地でも容易に完熟する← 正解
  4. 識別しやすい個性的な香りを持つ

解説

カベルネ・ソーヴィニヨンは晩熟のため冷涼地では完熟が難しく、温暖〜温和な気候で本領を発揮する。

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