重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #694
ピノ・ノワールの栽培における一般的な特徴として最も適切なものはどれか。
選択肢
- 気候や土壌に敏感で栽培が難しい← 正解
- 気候や土壌の影響を受けにくく丈夫
- 高温多湿な気候を最も好む
- 極めて晩熟で寒冷地に不向き
解説
ピノ・ノワールは早熟で果皮が薄く、テロワール表現力が高い一方、病害や気候変動に敏感で栽培難度が高い。
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