重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #694

ピノ・ノワールの栽培における一般的な特徴として最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 気候や土壌に敏感で栽培が難しい← 正解
  2. 気候や土壌の影響を受けにくく丈夫
  3. 高温多湿な気候を最も好む
  4. 極めて晩熟で寒冷地に不向き

解説

ピノ・ノワールは早熟で果皮が薄く、テロワール表現力が高い一方、病害や気候変動に敏感で栽培難度が高い。

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