「Crottin de Chavignol」の原料・産地として正しいものはどれか。

正解は山羊乳、ロワールSancerre地区。クロタン・ド・シャヴィニョルはプイィ・フュメやサンセール近郊のシャヴィニョル村発祥の小型山羊乳チーズで、熟成で香りが強くなる傾向がある。誤答Aの「貴腐菌に感染したブドウ」はソーテルヌ等のワイン用語でチーズ原料ではない。誤答Bの「凍結圧搾」はアイスワイン製法でありチーズ製造手法ではない。誤答Cの「陰干しで糖度凝縮」はパッシートやストローワインの工程でチーズとは別物である。