日本酒度の数値の意味として最も適切なものはどれか.

正解はA（プラスが辛口、マイナスが甘口を示す比重ベース）。日本酒度は比重（純粋な糖分濃度に連動）を基にした指標で、数値が高いほどアルコールに対する溶解している糖分が少なく相対的に辛口とされる。誤答Bの「陰干しして糖度を凝縮」は陰干し葡萄で作るレーズィやアマローネに関する製法で日本酒とは無関係。誤答Cの「州内全域での広域呼称」はワインの原産地呼称概念に近く日本酒の表現とは違う。