重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #445

ヴェルモットが分類される酒類カテゴリーはどれか。

選択肢

  1. スティル・ワイン
  2. フレーバード・ワイン← 正解
  3. 酒精強化ワイン
  4. 蒸留酒

解説

正解はフレーバード・ワイン。ヴェルモットはワインに薬草や香辛料を浸して風味を付けた酒で、甘辛度や香り付けが特徴的な強化されないものもある。誤答のスティル・ワインは無味添加の静置発酵ワインを指す。酒精強化ワインはポートやシェリーのように蒸留酒で強化したワインを指す。蒸留酒はウイスキーやブランデーのように発酵液を蒸留して作る酒類で、ヴェルモットとは製法が異なる。

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