フレーバードワイン(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)
「フレーバードワイン」を含む練習問題は 2問 あります。
フレーバードワイン とは(用語)
フレーバードワインは、ワイン(またはぶどう果汁)を基材に、ハーブやスパイス、果皮などの香味料を浸漬・抽出して風味付けした酒類である。代表例はヴェルモット、キナ、サングリア。EUではアロマタイズド・ワイン製品として規定され、甘辛・着色や酒精強化の有無は様式により異なる。スティル/酒精強化ワインや蒸留酒とは区別される。
- 別名:
- フレーバード・ワインアロマタイズド・ワインAromatised wineFlavoured wine
