「ベルモット（Vermouth）」の定義として正しいものはどれか。

正解はワインにニガヨモギ（Wormwood）等の薬草。ベルモットは強めに香付けした強化・香味ワインで、ニガヨモギや橙皮などの薬草やスパイスを浸漬・抽出して香味を付与する場合が多い。誤答Aはシャルマ方式が主に発泡性ワインやスパークリングの短期発酵に用いられる点で異なる。誤答Cは輸出専用ではなく各国で国内販売も許可される。誤答Dは貴腐ブドウはソーテルヌ等の甘口ワイン用でベルモットの必須条件ではない。