「マール（Marc）」の原料として正しいものはどれか。

正解はワイン醸造後のブドウ搾り粕。マール（フランス語Marc）はぶどうの果皮・種子などを蒸留して造るグラッパ類似の蒸留酒でブルゴーニュの「マール・ド・ブルゴーニュ」が有名である。誤答の蒸留後の残液は蒸留釜に残る底物でない。リンゴ搾り粕はカルヴァドス等の原料で果実が異なる。チェリーはキルシュなどサクランボ由来の蒸留酒で別物である。