ブレンド（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ブレンドとは、異なる品種・畑区画・醸造ロット、場合により収穫年のワイン（または果汁）を調合し、最終ワインのバランス、複雑さ、スタイルの一貫性を整える行為である。代表例にボルドーの多品種調合、シャンパーニュのベース/リザーヴワインの調合、ロゼ・ダッサンブラージュ（白に赤を少量加える）がある。混植・混醸（フィールドブレンド）とは区別され、呼称規則で可否や表示が定められる。