重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #811
ゲヴュルツトラミネールの果皮の色合いとして最も適切なものはどれか。
選択肢
- 緑色
- 黒紫
- 淡黄
- ピンクがかった赤褐色← 正解
解説
正解はピンクがかった赤褐色。ゲヴュルツトラミネールは濃いピンク〜銅色がかった果皮が特徴で、香り高いリースリングとは皮色が異なる。緑色のAはソーヴィニヨン・ブランやシャルドネ系の白ブドウを指す。黒紫のBはカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールなど赤ワイン用の色調で異なる。淡黄のCは黄白系のモスカートや熟した白ブドウを示す。
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