色（ソムリエ・ワインエキスパート試験用語集）

「色」を含む練習問題は 5問あります。

色とは（用語）

色は、ワインの外観評価における基本要素で、色相（赤=紫・ルビー・ガーネット、白=レモン・ゴールド等）と濃淡を指す。果皮色・成熟度・抽出・熟成や酸化の影響を反映し、赤は紫→ガーネット→褐色、白は緑がかったレモン→黄金→褐色へと経時変化する。ロゼはピンク〜サーモン。ビールはEBCで定量化。