重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #805
ピノ・グリの果皮色として最も適切なものはどれか。
選択肢
- 黒に近い濃い紫
- 黄金色
- 緑色
- 赤紫〜銅色(ピンクがかった灰色)← 正解
解説
正解はD.赤紫〜銅色(ピンクがかった灰色)。ピノ・グリは灰色がかったピンク〜銅色の果皮を持ち、白ワイン用だが色素を残す品種とされる。Aの黒に近い濃い紫はカベルネ・ソーヴィニヨン等の黒ブドウを指す。Bの黄金色は成熟したデラウェアなど果肉やワイン色の表現であり果皮色ではない。Cの緑色はリースリングやソーヴィニヨン・ブランなど緑白色系の白ブドウを示す。
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