重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #440

フルボディの赤ワインに適した提供温度として最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 8〜10℃
  2. 12〜14℃
  3. 22〜24℃
  4. 16〜18℃← 正解

解説

フルボディの赤ワインは16〜18℃前後(やや低めの室温)が標準的な適温です。20℃を超えるとアルコール感が突出し、低すぎるとタンニンが硬く感じられます。

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