重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #439

白ワインの一般的な提供温度として最も適切な範囲はどれか。

選択肢

  1. 4〜6℃
  2. 7〜13℃← 正解
  3. 14〜17℃
  4. 18〜20℃

解説

白ワインは7〜13℃前後で提供するのが標準的で、軽快な辛口は低め、樽熟成シャルドネなどは高めが適温です。冷やしすぎると香りが閉じることに留意します。

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