重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #414

ブドウ栽培で「日照量・気温・降水量」を含む環境要因をフランス語で表す用語はどれか。

選択肢

  1. リュー・ディ
  2. クリマ
  3. テロワール← 正解
  4. アペラシオン

解説

テロワールは土壌、地形、気候、栽培家の技術など、ブドウとワインの個性を生む全要因を包括する概念です。ブルゴーニュではより細分化された区画概念としてクリマやリュー・ディが使われます。

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