Pinot Noir と最も合うとされる料理として正しいものはどれか.

正解は鴨（カナール）・ジビエ料理。ピノ・ノワールは中程度のタンニンと酸、赤果実の風味で鴨や鹿肉の繊細な旨味と脂に調和しやすいとされる。誤答Aのスパイシーカレーは香辛料とアルコール感で風味が競合しやすい。Bの軽い魚のサラダは酸主体や白ワインが一般的で、ピノ・ノワールの赤果実が場違いになり得る。Dのチョコレートケーキは濃厚な甘味とカカオが重く、甘口やフォーティファイドが相性良いことが多い。