Barolo（Nebbiolo）と最も合う料理として正しいものはどれか.

正解はA.ピエモンテ産牛肉のブラザート（赤ワイン煮込み）。Baroloはネッビオーロの高タンニンと酸を持ち濃厚な肉料理や長時間煮込みと相性が良い。Bは規定違いでBaroloはネッビオーロ100%が原則とされる。Cは否、法的にはほぼ単一品種義務があるが例外規定や混用表示が限定される点で異なる。Dは誤りでBaroloの最低熟成は最低38か月や38か月以上（うち18か月樽）等の具体年数規定があり5年とは異なる。