地域マリアージュ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

地域マリアージュとは、料理・食材と同一産地のワインを合わせるペアリングの基本原則のこと。風土・原料・食文化の共通性により調和しやすく、チーズでは「地のチーズに地のワイン」が典型。例としてサンセール×クロタン・ド・シャヴィニョル、バローロ×ピエモンテの肉料理、アルザス白×シュークルートなどが挙げられる。