JSA テイスティングフォームで白ワインの「外観」評価項目の最初に判定する項目として正しいものはどれか。

正解は清澄度（Limpide）。JSAフォームではまず澄み具合を判定し、沈殿や濁りの有無でワインの状態を把握する。誤答の輝きは光の反射や鮮やかさを指し透明度とは別物。色調は色の傾向（緑がかった黄、黄金色など）で順序が後になる。粘性は脚やレヴズィールの観察でアルコールや糖の指標となり外観の最初の判定項目ではない。