外観（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

外観は、ワインのテイスティングにおいてグラス中の見た目を評価する項目である。JSAテイスティングでは評価順の第1段階で、清澄度を最初に判定し、次いで輝き、色調、濃淡、粘性（脚・涙）を観察し、発泡性では泡のきめ・量・持続も見る。外観からは健全性やスタイル、若さ・熟成度、抽出の強さ、アルコール・糖分の目安、酸化や沈殿の有無を推定する（総合順序は外観→香り→味わい→余韻・総合）。