日本酒度「+5」が示すものとして正しいものはどれか。

正解はC辛口寄り（糖分が少なく比重が水より軽い）。日本酒度は比重を基準にした表示で、+値が大きいほどアルコール比重に対し糖分が少ない辛口傾向とされる。Aの「最低熟成5年」は古酒規定などと混同した誤りで日本酒一般の法定熟成年数はない。Bの「収穫年表示禁止」は誤りで、一部特定名称や表示ルールはあるが収穫年表示自体が全面禁止ではない。Dの「瓶内二次発酵のみ認める」は発泡清酒等の製法規定の誤解で成り立たない。