Syrah（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Syrahは、フランス・ローヌ原産の黒ブドウ品種である。DNA解析でDureza×Mondeuse Blancheの交配と判明。北ローヌ（コート＝ロティ、エルミタージュ、コルナス等）の主要赤として単一主体で用いられ、黒胡椒・スミレ・ブラックベリー、燻煙や黒オリーブの香、濃い色調と堅固なタンニンが典型。南ローヌやラングドックではGrenache/MourvèdreとのGSMブレンドが一般的。豪州などではShiraz表記。コート＝ロティではViognierを最大20%まで混醸可。Petite Sirah（Durif）とは別品種。