重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1594
南仏全域で「GSM ブレンド」と呼ばれる組み合わせとして正しいものはどれか。
選択肢
- Grenache / Sauvignon / Merlot
- Gamay / Syrah / Mourvèdre
- Grenache / Syrah / Mourvèdre← 正解
- Grenache / Sangiovese / Malbec
解説
正解はGrenache/Syrah/Mourvèdre。南仏やプロヴァンス、ローヌ南部で伝統的に用いられるGSMで、果実味とスパイスと骨格のバランスが特徴とされる。誤答AのSauvignonは白ブドウでボルドー北部やロワールが起源でGSMではない。誤答BのGamayはボージョレが主産地で軽やかな赤でSyrahやMourvèdreとは異なる役割を担う。
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