重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2123
Limarí Valley の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- Coquimbo Región、石灰岩土壌のミネラ← 正解
解説
正解はCoquimboRegión、石灰岩土壌のミネラ。LimaríValleyはチリ北部Coquimbo州に属し、沿岸の冷涼気候と古い石灰岩や海成堆積物がワインにミネラル感を与えることで知られる。Aの収穫年表示禁止はチリ全体でもなく事実誤認で、Bの瓶内二次発酵のみも限定的規定ではない。Cのシャルマ方式多用は主に大量生産のスパークリング向けでLimaríの典型ではない。
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