テイスティングコメントで「アタック」が指すものはどれか。

正解は最初に口に含んだ瞬間の印象。アタックは舌先や口腔に触れた直後の果実味・酸味・タンニンなどの第一印象を指す言葉で、口中変化の起点として評価されます。誤答Aの「グラスを揺らした際の香り」はスワリングで立つ揮発性アロマやネズミ香を指す。誤答Bの「余韻の長さ」はフィニッシュや後味で、ワインが口に残る時間を示す。誤答Dの「色調の濃淡」は外観評価で色合いや濃度を示す。