ワインの基本5味のうち、ワイン中で通常知覚されにくいものはどれか。

ワインの基本味は甘味（残糖・アルコール）、酸味、苦味、収斂味が中心で、塩味は通常ほぼ感じません（一部のマンザニーリャ等を除く）。うま味は近年注目される要素です。