重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #419

ブドウの色付きが始まる現象をフランス語で何と呼ぶか。

選択肢

  1. ヴェレゾン← 正解
  2. デブール
  3. フロレゾン
  4. マチュリテ

解説

ヴェレゾン(véraison)はブドウが緑から赤や黄に色付き始める現象で、糖度上昇と酸度低下が本格化する重要な生育段階です。

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