重要度A（最頻出）ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2578
「テロワール（Terroir）」を構成する 4 要素として一般的に正しいものはどれか.
選択肢
- Vouvray・Montlouis・Saumur
- Chinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- 土壌・気候・地形・人為（栽培醸造の伝統含む）← 正解
- Sancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salon
解説
正解は土壌・気候・地形・人為（栽培醸造の伝統含む）。テロワールはぶどうの生育に影響する自然要素と人の営為を合わせた概念で、土壌組成や気候、斜面や標高などの地形、栽培・醸造の伝統が含まれるとされる。誤答AのVouvray・Montlouis・Saumurはロワールの白ワイン産地名で地名の列挙である。
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