「Beaufort（ボーフォール）」の産地と特徴として正しいものはどれか。

正解はフランス・サヴォワ地方。ボーフォールはアルプス山麓のサヴォワ地方で生まれ、牛乳製ハードで大きなホイールと結晶化が特徴のAOCチーズとされる。誤答のフランシュ＝コンテとMontbéliarde種はコンテやモンベリアール牛に関連する地域と品種を指すため別物。オーヴェルニュとSalers種はサレールチーズとサレール牛由来の地方特産であり異なる。プロヴァンスとBrebisは羊乳チーズの産地・種類に該当し区別が必要である。