「Gorgonzola」の 2 タイプとして正しいものはどれか。

正解はDolce（甘口・若く柔らかい）とPiccante（辛口・長期熟成）。ゴルゴンゾーラはイタリアの青カビチーズで、ドルチェは熟成短めで乳の甘みとクリーミーさが特徴、ピカンテは熟成が進み塩味と辛味が強く固さが増す。誤答Aのラングドックなどは仏地方名でチーズ分類ではない。誤答Bのボルドー等はワイン産地でゴルゴンゾーラ分類とは無関係。誤答Dのコート・デュ・ローヌ等もワイン産地名で該当しない。