重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2481

「グラッパ(Grappa)」の主要産地として正しいものはどれか。

選択肢

  1. フランス
  2. イタリア← 正解
  3. スペイン
  4. ドイツ

解説

正解はイタリア。グラッパはぶどう搾りかすを蒸留して作るイタリア固有の蒸留酒で、ピエモンテやヴェネトなど各州の地名表示が多い。フランスはアルマニャックやコニャックといったぶどう蒸留酒が有名で製法や原料規定が異なる。スペインはオルホ(orujo)という同種の蒸留酒が北部で作られ語源や呼称が異なる。ドイツは主にシュナップスやツヴァイゲルト由来の果実蒸留酒が中心でグラッパ産地ではない。

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