イタリア（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

イタリアは、欧州南部の主要ワイン生産国である。全20州すべてでワインが造られ、法分類はDOCG／DOC／IGT（最高位はDOCG）。年間生産量はフランスと首位を競う規模（約4.5〜5千万hl）。黒ブドウはサンジョヴェーゼの栽培が最多で、プロセッコやフランチャコルタなど発泡、マルサラのような強化、蒸留酒グラッパまで多様な酒を産する。