「無濾過生原酒」の意味として正しいものはどれか。

正解はB.活性炭濾過・火入れ・加水のいずれも行わない。無濾過生原酒は一般に濾過（活性炭など）をせず加熱殺菌（火入れ）もせず加水も行わない未処理のしぼりたてを指す。誤答Aの単一品種100%は原料米の品種とは無関係で表示要件に該当しない。誤答Cの最低熟成5年は古酒に関する条件であり無濾過生原酒とは別。誤答Dの収穫年表示禁止も事実誤認で産地によって表示されることがある。