クロアチアの伝統的アンバーワイン製法と土着品種で最近世界的注目を集める産地はどこか。

正解はイストラとスラヴォニアのオレンジワイン。イストラ半島やスラヴォニア平原では長時間皮膚浸漬による琥珀色ワインと地場品種（マルヴァジア、グラシェヴィナ等）が注目を集めているため本問に該当する。誤答Aの「果皮が薄く還元的醸造必須」はミュスカ系や一部のリースリング系を指す概念でオレンジワインとは逆の発想です。誤答Cの「発芽が早く春霜被害を受けやすい早熟品種」はヴィティス・ヴィニフェラの春被害リスクを示す一般特徴で地域産地を指しません。