オレンジワイン（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

オレンジワインは、白ブドウを果皮（時に種）と共に長時間浸漬・発酵して造る白ワインのスタイルである。色調は橙〜琥珀で、明瞭なタンニンとフェノール由来の質感、ドライな風味（時に酸化的ニュアンス）を示す。源流はジョージアのクヴェヴリ製法に遡り、フリウリ、スロヴェニア、クロアチア等で発展。別称はアンバーワイン、スキンコンタクト白。