日本における近代ワイン醸造の起点として正しいものはどれか。

正解は1877年（明治10年）山田宥教・詫間憲久によ。山田・詫間らが山梨で近代的醸造法を導入し国内ワイン生産の始点とされる理由で本問に該当する。誤答Aの「テーブルワインの輸出向けカテゴリー」はEU等の分類概念であり日本の近代化起点とは異なる。誤答Bの「5年ごとに見直される最高位の格付け」は原産地呼称制度の類型で、具体的な人物歴史ではない。